Vanillekipferl Air Fryer

Zutaten:

• 420 g Mehl
• 150 g gemahlene Mandeln
• 310 g Butter
• 105 g Zucker
• Etwas Puderzucker oder Zucker zum Wenden

Und so geht's:

1. Das Mehl sieben und zusammen mit den gemahlenen Mandeln und dem Zucker in einer Schüssel mischen.
2. Die Butter auf Zimmertemperatur bringen, in Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Anschließend den Teig herausnehmen, portionsweise abteilen und zu kleinen Kipferln formen.
5. Mit etwas Abstand zueinander in den Air Fryer legen und bei 170 °C für ca. 8-10 Minuten backen – bis die Kipferl leicht goldbraun sind.
6. Noch warm in Puderzucker oder Zucker wenden.

Viel Spaß beim Nachmachen!